Üzümün bol glikoz (tabi şeker)ihtiva ettiği, bu maddenin de beynin yakıtı olduğu bilinmektedir. Glikoz eksikliğinde can sıkıntısı, hassasiyette artma, çabuk öfkelenme, isteksizlik ve unutkanlık ortaya çıkar. İşte üzüm yemekle kana karışan glikoz, hem size enerji verir hem de beyne yakıt sağladığından bu belirtiler giderilir. Üzümde ayrıca B vitamini, demir, kalsiyum ve fosfor da bulunur. Bu maddeler de sinirleri besler, takviye eder.
Yakın zamanda, üzümde resueatrol denilen bir madde daha keşfedildi. Resueatrol, sinir hücrelerinin birbirleriyle bağlantı kurmasını sağlayan bir enzimi harekete geçirmektedir. Yaşlılıkta sinir hücreleri arasında zayıflayan, hatta kopan bağlantıları köprü görevi yaparak sağlamlaştırmaktadır.
Resueatrol aynı zamanda tümör sökücü, yani kanser önleyicidir.
İşte hadis-i şerifler:
“Üzüm yeyin. Zira üzüm, yorgunluğu giderir, sinirleri kuvvetlendirir, öfkeyi durdurur.”
“Kuru üzüme devam edin. Zira o, safrayı açar, balgamı keser, sinirleri takviye eder, yorgunluğu giderir, ahlakı güzelleştirir. Nefesi hoş eder, endişeyi uzaklaştırır, benzi düzeltir.”
Prof. Dr. Sefâ Saygılı
(Zafer Dergisi, Sayı: 266 / Şubat 1999, s. 10)
